Couper les courgettes à la mandoline ep 5 mm environ
Coupez l”oignon en lamelle. Dans une poêle mettre 3 cuillères d’huile d’olive.
Faire revenir et ajoutez les courgettes. Faire cuire 5 mn et retirer le jus ( réserver pour après)
Continuez à cuire 5 mn et ajoutez les herbes de Provence le sel et poivre. Réservez et laisser refroidir.
Dans un saladier, mettre les oeufs, le parmesan, la farine mélanger. Ajoutez le jus des courgettes pour obtenir une pâte consistance d’une pâte à crêpe.
Mélangez les courgettes refroidis avec la préparation ’ mettre dans un plat, et recouvrir de fromage râpé , aire cuire à four chaud 180° 0endant 30 à 40 minutes.
Servir chacun ou froid avec une salade et ou avec une tranche de jambon spécial.
Publié le 12 août 2025 par Philou29