Dans un faitout mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Mettre sur feux fort.
Ajoutez les paupiettes est les faires dorer. Les retirer du faitout et réserver les.
Dans le faitout incorporez les oignons finement ciselés. Ajoutez les 2 cuillères à soupe de Colombo et la cuillère à café de gingembre. Remuer sans cesse, ajoutez les paupiettes, l'ail, le yaourt, le sel et poivre.
Ajoutez un verre de bouillon cube. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 mn à feux doux.
Au bout de 30mn minimum, retirez les paupiettes et mixer la sauce dans un robot puissance maximum. Vous obtiendrez une sauce crémeuse.
Remettez les paupiettes ajoutez du lait de coco ( ou crème à défaut) et poursuivre la cuisson 5 mn à feux doux.
Servir avec des tagliatelles ou du riz.
Publié le 27 novembre 2025 par Philou29