Dans le bol de cooki’n mettre le lait vitesse 2 pendant 2 mn température 40.
Ajoutez la levure émiettée avec le sucre, vitesse 2 pdt 30 seconde
Ajoutez la farineT55 et le beurre en morceaux. Pétrir pendant 3 mn .
Retirer la pâte du bol, mettre la pâte dans un saladier et recouvrer d’une silpat ou d’un linge, et laisser reposer 30mn à température ambiante à l’abris des courants d’airs.
Dégager la pâte et faire 6 boules de 150gr. Faire des boules régulières et légèrement écrasée.
Mettre sur une silpat ou un moule, badigeonner de lait et déposer dessus des graines,
Laisser lever les petits pains pendant 30mn. Et faire cuire 15 à 20mn th 7 four ventilé.
Publié le 26 juillet 2025 par Philou29