Dans un grand saladier à bord haut, mettre la farine, le sel est l’eau.
Mélanger à la main, doigt écartés et battre la préparation et ajouter progressivement l’eau. Ne pas mettre le litre d’eau et battre pendant 10mn en tapant la pâte.
Laisser reposer pendant 12 à 24h au frais.
Faire cuire sur un billig bien chaud 250°
Publié le 5 septembre 2025 par Philou29