Séparer le blanc des œufs Dans le saladier du batteur mettre les jaunes et le sucre. Battre pour obtenir une préparation blanchie et mousseuse.
Ajouter le lait chaud et le beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure tamisée.
Battre les blancs enneigé (mousseux).
Ajouter les blancs à la préparation en soulevant la préparation sans casser les blancs.
Mettre dans un moule à savarin ou en individuel.
Mettre à cuire dans un four chaud pendant 25 mn. Démouler chaud.
Dans une casserole mettre à chauffer l'eau, le sucre et le rhum et faire bouillir.
Verser le sirop sur le gâteau et bien faire imbober le gâteau. Mettre sur une grille pour égoutter un peu le gâteau.
Laisser refroidir. Servir ien frais avec une chantilly et des fruits frais. Et ajouter un peu de sirop au rhum avant de servir.
Publié le 28 août 2026 par Philou29